Tendedero de anchoas revilla en mantequilla ecológica con tostada de pan artesanoPesca mediana 8/10 filetes
18.00 €
Tendedero de anchoas revilla en mantequilla ecológica con tostada de pan artesanoPesca grande 12/14 filetes
25.00 €
Tartar de atún rojoAtún rojo, aguacate, manzana verde, salsa de soja, salsa teriyaki, tobiko y mayonesa de wasabi
27.00 €
Tartar de salmónSalmón, aguacate, papaya, mango, salsa de soja, salsa teriyaki, tobiko y mayonesa de wasabi
24.00 €
Tataki de atúnAtún rojo, sésamo blanco y negro, salsa ponzu, mayonesa de wasabi
27.00 €
Tataki de wagyu japonés certificadoCarne de wagyu, sésamo blanco y negro, salsa japonesa
39.00 €
Carpaccio de terneraCarpaccio de ternera Black Angus, rúcula, trufa fresca y láminas de parmesano
25.00 €
Vitello tonnatoTernera blanca asada con mayonesa de atún, espárragos de mar, dados de atún rojo y flores de alcaparras
23.00 €
Trio de bruschettaBruschetta tradicional con tomate, bruschetta con aguacate, mozzarella y rúcula, bruschetta con berenjena, bresaola y rúcula
16.00 €
Tabla de embutidos italianos y quesos mixtos (2 per)Jamón San Daniele, mortadella, salami trufado, salami picante, bresaola, salami napoli, parmesano, gorgonzola, queso de trufa, queso con pistacho
31.00 €
Hummus 🌿Hummus casero acompañado con pan pita y aceitunas negras griegas
15.00 €
Baba Ganoush 🌿Aperitivo de berenjena asada a carbón con pasta de sésamo, aceite de oliva y zumo de limón
17.00 €
Burrata con tomate сherry confitadoBase de tierra de pan aromatizado al albahaca con burrata, tomates cherry confitados,pesto de albahaca casero
20.00 €
Entrantes calientes
Coliflor asada 🌿Coliflor asada a carbón acompañada con pesto de pistacho
19.50 €
Alcachofa a la planchaCon yema de huevo empanada y trufa fresca
21.00 €
Provoleta al hornoCon tomates cherry y orégano
13.50 €
Croquetas caseras de patata Con mozzarella y mortadella italiana
13.00 €
Croquetas caseras de gambas Con sesamo y emulsión de jengibre y lima
17.00 €
Foie GrasCon manzana y pera caramelizadas y bayas frescas
23.00 €
Langostinos Pil-PilPil-Pil prawns
20.00 €
Gambas en tempuraServidas con salsa de chile dulce
20.00 €
Calamaritos fritosServidos con salsa alioli y cebollino
21.00 €
Gyoza de gambas y verduras
18.00 €
Saute de almejasAlmejas con aceite de oliva, vino blanco, ajo y perejil
20.00 €
Ensaladas
Ensalada La NoriaEnsalada de canónigos, langostinos tibios, granada, espárragos verdes, aguacate, crema de queso, anacardo, vinagreta de granada y miel
22.00 €
Ensalada César Lechuga romana, crotones, tomates cherry, parmesano, salsa césar con pechuga de pollo
19.00 €
Ensalada Tricolor Tomate, aguacate, mozzarella de bufala y albahaca, aliñada con aceite de oliva y reduccion de balsamico
18.00 €
Ensalada GriegaTomate rosa, pepino, aceitunas negras, queso feta, orégano, pan crujiente, vinagreta de miel y cebolla roja
