Tendedero de anchoas revilla en mantequilla ecológica con tostada de pan artesanoPesca mediana 8/10 filetes
16.00 €
Tendedero de anchoas revilla en mantequilla ecológica con tostada de pan artesanoPesca grande 12/14 filetes
25.00 €
Tartar de atún rojoAtún rojo, aguacate, manzana verde, salsa de soja, salsa teriyaki, tobiko y mayonesa de wasabi
22.00 €
Tartar de salmónSalmón, aguacate, papaya, mango, salsa de soja, salsa teriyaki, tobiko y mayonesa de wasabi
19.00 €
Tataki de atúnAtún rojo, sésamo blanco y negro, salsa ponzu, mayonesa de wasabi
23.00 €
Tataki de wagyu japonés certificadoCarne de wagyu, sésamo blanco y negro, salsa japonesa
39.00 €
Carpaccio de terneraCarpaccio de ternera Black Angus, rúcula, trufa fresca y láminas de parmesano
20.00 €
Vitello tonnatoTernera blanca asada con mayonesa de atún, espárragos de mar, dados de atún rojo y flores de alcaparras
19.00 €
Trio de bruschettaBruschetta tradicional con tomate, bruschetta con aguacate, mozzarella y rúcula, bruschetta con berenjena, bresaola y rúcula
11.00 €
Tabla de embutidos italianos y quesos mixtos (2 per)Jamón San Daniele, mortadella, salami trufado, salami picante, bresaola, salami napoli, parmesano, gorgonzola, queso de trufa, queso con pistacho
28.00 €
Hummus 🌿Hummus casero acompañado con pan pita y aceitunas negras griegas
12.00 €
Baba Ganoush 🌿Aperitivo de berenjena asada a carbón con pasta de sésamo, aceite de oliva y zumo de limón
14.00 €
Burrata con tomate сherry confitadoBase de tierra de pan aromatizado al albahaca con burrata, tomates cherry confitados,pesto de albahaca casero
16.50 €
Entrantes calientes
Coliflor asada 🌿Coliflor asada a carbón acompañada con pesto de pistacho
16.00 €
Alcachofa a la planchaCon yema de huevo empanada y trufa fresca
18.00 €
Provoleta al hornoCon tomates cherry y orégano
12.00 €
Croquetas de patataCon mozzarella y mortadella italiana
10.00 €
Foie GrasCon manzana y pera caramelizadas y bayas frescas
19.50 €
Langostinos Pil-PilPil-Pil prawns
16.00 €
Gambas en tempuraServidas con salsa de chile dulce
15.00 €
Calamaritos fritosServidos con salsa alioli y cebollino
16.00 €
Gyoza de gambas y verduras
16.00 €
Saute de almejasAlmejas con aceite de oliva, vino blanco, ajo y perejil
17.00 €
Ensaladas
Ensalada La NoriaEnsalada de canónigos, langostinos tibios, granada, espárragos verdes, aguacate, crema de queso, anacardo, vinagreta de granada y miel
17.50 €
Ensalada César con cangrejoCaesar Salad with crab
17.00 €
Ensalada César con polloCaesar Salad with chicken
15.00 €
Ensalada GriegaTomate rosa, pepino, aceitunas negras, queso feta, orégano, pan crujiente, vinagreta de miel y cebolla roja
